Monday, Dec 5, 2022
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Leche de avena, saludable

Leche de avena

Aprende una manera de hacer deliciosa leche vegetal, rica, nutritiva, ideal para niños y adultos asi como para personas con intolerancia lactosa.

Las personas que desean remplazar la leche de vaca debido a la intolerancia a la lactosa o a la alergia a alguno de sus componentes, deben saber que la leche de almendras no es su única opción. También existe la leche de avena, una bebida natural deliciosa y con muchas propiedades que benefician a la salud. La leche de avena es rica en vitaminas, minerales y nutrientes, además logra saciar el apetito rápidamente y tiene pocas calorías por eso es perfecta para incluirla en la alimentación cuando se tiene como objetivo adelgazar varios kilos.

En la tienda se puede conseguir leche de avena preparada, pero es más sabrosa y fresca recién hecha en casa. De esta manera la bebida es 100% natural y no contiene químicos, colorantes, saborizantes o conservantes como podrían tener las que se encuentran en caja. La leche de avena ya elaborada generalmente está hecha con avena, agua, sal y aceite de girasol en algunos casos. Puede consumirse tanto fría como caliente y además utilizarse como ingredientes en otras recetas. Pero si queremos realmente hacer una leche de avena saludable, deberemos hacerla en casa. Cuando se prepara la leche de avena en el hogar se puede elegir endulzarla con miel, azúcar mascabado, azúcar de palma, canela o esencia de vainilla, este ingrediente dependerá del gusto de cada cual. Si nos adentramos en las propiedades de la leche de avena encontraremos los múltiples beneficios que tiene para la salud. Cuando una persona conozca esta lista de beneficios querrá incluir este alimento en su dieta diaria. Posee vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B3, vitamina E, vitamina D, vitamina B12, vitamina A. Contiene fibra, por lo tanto evita el estreñimiento. Posee efecto saciante. Es una bebida natural rica en proteínas. Contiene calcio, hierro, fósforo, potasio, sodio, cobre, omega 3 y magnesio. Favorece la flora intestinal. Reduce el colesterol malo. Es capaz de reducir el estrés. Es excelente para diabéticos y una buena opción para dietas reductoras. Los nutricionistas también la recomiendan por su gran valor nutricional.
Cuenta con 4 g de proteínas, 130 calorías, 2 g de fibra, 110 g de sodio, 24 g de hidratos de carbono, 19 g de azúcar, 2,5 g de grasa. Conociendo todo lo anterior, podemos comenzar a preparar en casa esta nutritiva bebida. Con los ingredientes que aparecen en el recuadro, solo tenemos que prestar atención a los siguientes pasos:

1) Se debe colocar la avena en un recipiente con agua y dejarla en remojo durante toda la noche, pero en caso que se necesite elaborarla rápidamente se debe dejar reposar al menos 30 minutos. Cuando pase el tiempo señalado debes colar los copos de avena.

2) A continuación se debe licuar la preparación con las 2 ½ tazas de agua. Es importante que esto se encuentre bien procesado.
Licua el tiempo necesario hasta que queden los copos lo más fino posible.

3) Es importante utilizar agua mineral y no agua del grifo, ya que esta última altera su sabor. Es necesario que se utilice sal marina en la preparación,
ya que este ingrediente hace que la leche sea mucho más sabrosa.

4) Hay que añadir los demás ingredientes y continuar licuando unos segundos para que ellos se integren.

5) Ahora se debe colar la preparación para obtener la leche de avena, para esto se utiliza un colador de tela con orificios sspequeños para conseguir una preparación de textura ligera. Se puede colocar gasas o un trozo de tela fina en la parte inferior de un colador común.

6) En caso de que la leche haya quedado con copos de avena será mejor colar la preparación una o dos veces más hasta que estos queden en el colador.

7) Si quieres una consistencia más líquida, sólo debes agregarle agua.

8) Una vez realizados todos estos pasos hay que colocar la leche en una botella con tapa y llevarla a la nevera.

9)Se puede calentar si se desea beber caliente o añadirla a una receta de galletas o tarta.

10) La leche de avena dura 5 días. En caso de no beber esta cantidad, se deben reducir los ingredientes para solo preparar la cantidad que se va a consumir.

 

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